TEKUĆA ŠEĆERNA MASA 600g

Pogodno za izradu buterkreme (kreme od maslaca).

Sastojci: otopljeni šećer 89% ( šećer, glukozni sirup, voda, kukuruzno škrob), voda, dekstroza, zgušnjivač: agar, konzervans: kalijev sorbat

Može sadržavati JAJA, MLIJEKO, ORAŠASTE PLODOVE i SOJU.

Priprema: Ulijte 600g tekuće šećerne mase u posudu i zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok ne dobijete tekuću konzistenciju (oko 70-80°C), dodajte 15g vode i promiješajte. Sačekati da temperatura padne na 37°C i izliti na tortu. Nakon otprilike sat vremena, tekuća šećerna masa će se stvrdnuti. Tekuća šećerna masa prikladna je za prekrivanje pravih torti savršeno premazanih mrvicama i ohlađenih u hladnjaku, kao i za prekrivanje lažnih torti. Od ostatka proizvoda moguće je pripremiti i šećernu masu za ukrašavanje torte i kremu od maslaca za nadjev i ukrašavanje torte. Za šećernu masu: u 300g tekuće šećerne mase dodajte 200g šećera u prahu, 10g biljne masti ili kakao maslaca, 5g natrijeve karboksi metil celuloze (E466) i po potrebi žličicu vode. Za kremu od maslaca: u samostojećem mikseru opremljenom pjenjačom umutite 250g tekuće šećerne mase sa 300g mekog maslaca. Tekuću šećernu masu moguće je obojiti bojom za hranu (u prahu ili gelu) i aromatizirati je pastama za okus.
Skladištenje: Čuvati na hladnom i suhom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti i izvora topline.

Proizvedi: Silikomart s.r.l., Via Tagliamento 78, 30030 PIANIGA (VE)
Zemlja porijekla: Italija

Najbolje upotrijebiti do:05/12/2023