Bezkvasni miks za vlaknasti kruh 4kg

Sastojci: kukuruzni škrob 72%, heljdino brašno, biljna vlakna 4%, krumpirov škrob, rižino brašno, dekstroza, brašno od prosa, zgušnjivači: hidroksipropil metil celuloza, guar guma; rižin škrob, sirkovo brašno, emulgator: suncokretov lecitin; rižino sušeno kiselo tijesto, sredstva za dizanje: difosfati, natrijevi karbonati; aroma, humektans: sorbitoli; izolat proteina graška.
PORIJEKLO *KUKURUZNOG ŠKROBA*: EU i izvan EU.
NE SADRŽI GLUTEN.
MOŽE SADRŽAVATI ORAŠASTE PLODOVE, JAJA , SOJU I MLIJEČNE PROTEINE U TRAGOVIMA.

PRIPREMA:
Pomiješati: 1000g mješavine, 800g vode, 30g ulja, 25g soli, 9g suhog pivskog kvasca, 30g meda.
Otopite 9g suhog pivskog kvasca (25g svježeg pivskog kvasca) i 30g meda u 800g vode. U planetarni mikser s kukom za tijesto dodajte smjesu i miješajte nekoliko minuta u vodi s kvascem i medom. Na kraju dodajte 25g soli i 30g ulja. Mijesite najmanje 5-7 minuta na srednje jakoj brzini. Ostavite poklopljeno da odstoji 20 minuta, a zatim špatulama i namašćenim rukama oblikujte tijesto za kruh ili pizzu. Ostavite da nadođe. Pecite u zagrijanoj pećnici: za kruh preporučena temperatura 200°, za pizzu preporučena temperatura 300°. Vrijeme pečenja ovisi o veličini i težini.

Proizvođač: Rue Flambée Italia Srl, via Arno, 14/16-30030 Pianiga (VE)
Zemlja porijekla: Italija

Najbolje upotrijebiti do: 15/05/2025